Fecha: 20 de marzo El curso de capacitación cubre - Ciencia y composición detrás del gelato - Procesos de producción del gelato - Conservación y exhibición - Producción y Decoración de una vitrina de heladería - Elaboración en vivo de 1 helado en base agua y 1 helado en base crema - Conocimiento de los... Read more »
Una industria que evoluciona con las tendencias del mercado. Fecha: 24 de enero de 2024 El curso de capacitación cubre Ciencia y composición detrás del helado Procesos de producción del helado suave Conservación de las mezclas Explicación sobre los servicios a la minuta Elaboración en vivo de 1 helado en base agua y 1 helado... Read more »
Un curso donde nuestros sabores chilenos hacen presencia y se convierten en inspiración. Te invitamos a nuestro Curso de Gelatería Artesanal - Sabores de Nuestra Tierra para que descubras todo lo relacionado al Helado Artesanal: decoración, extracción, técnica y balanceo de recetas con sabores muy colombianos. Fecha: 8 y 9 de agosto El curso de... Read more »
