MASTER CLASS: Chocolatería – Bogotá

¡Te invitamos a participar en la MÁSTER CLASS de CHOCOLATERÍA con Eliette Esteves!
Maestra Chocolatera Artesanal – Especialista en Bombonería y Técnicas con chocolate.

Con una sólida trayectoria en el arte del chocolate y una pasión por compartir conocimientos, Eliette Esteves te enseñará técnicas profesionales y creativas que transformarán tu manera de trabajar el chocolate, ya sea para iniciar tu emprendimiento o para potenciar tu negocio.

Eliette es reconocida por su trabajo en chocolatería fina artesanal, combinando su experiencia en la docencia para resaltar la tradición, innovación y creatividad.

• Ha impartido talleres y capacitaciones para chocolateros en formación y profesionales en busca de perfeccionamiento.
• Su enfoque práctico y detallado garantiza una experiencia de aprendizaje enriquecedora para todos los niveles.

Una clase única donde aprenderás técnicas, tips prácticos y nuevas formas de trabajar el chocolate con estilo y precisión.

-Técnica de templado del chocolate (método por sembrado y tableteado en mármol)
-Bombones rellenos (giandujas, pastas de fruta, ganache).
-Nociones básicas de formulación.
-Técnicas de moldeado, formado a mano (trufas) y bombones de corte
-Técnicas modernas de decoración de bombones.
-Conservación del chocolate y sus rellenos.
-Productos con chocolate diferentes para tu vitrina.
-Conocimiento y uso de productos PreGel

Y si te quedas con ganas de más… ¡muy pronto viene la versión avanzada!

Duración del curso: 1 día
Lugar: Calle 104 #14a-45
Centro Empresarial 104
Oficina 205
Bogotá
Horario: 9:00am a 4:30pm
Costo: $400.000 Pesos

Incluye almuerzo*