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Paletería Artesanal – Bogotá
marzo 9, 2023 @ 9:00 am - 3:00 pm
$200,000.0Fecha:
9 de marzo
El curso de capacitación cubre
- Ciencia y composición detrás del helado
- Producción y decoración de paletas de helado artesanal
- Formulación y balanceo de recetas
- Conservación y exhibición
- Nuevas tendencias en sabores y decoración
- Costeo de recetas standard
- Inversión y recuperación de la misma
- Elaboración de paletas de agua y crema
- Asistencia en procesos de conservación y exhibición
- Conocimiento de los productos PreGel: Salsas para rellenos, Saborizantes, máquinas, moldes y vitrinas
- Entrega de presentación en digital, recetario, lista de precios y glosario de los productos PreGel
Protocolos de Bioseguridad
En PreGel adoptamos medidas de control para la prevención del COVID-19:
- El curso tendrá una capacidad máxima de 8 asistentes.
- Obligatorio el uso adecuado de tapabocas, lavado de manos y distanciamiento físico.
- Diligenciar a la entrada un formulario de datos, toma de temperatura y síntomas.
- No se ofrecerá refrigerio ni almuerzo, esto reducirá la exposición y contacto.
Duración del curso: 1 día
Horario: 9:00am – 3:00pm
Costo: $200.000 pesos