“Sabores Clásicos y Esenciales Para tu Primer Vitrina” De origen italiano, el gelato y sorbetto son postres los cuales se distinguen, por su sabor, presentación y contenido nutricional. El gelato contiene menos grasa y menos aire que el helado convencional, haciéndolo de una textura agradable al paladar y de mucho sabor. En este curso aprenderá... Read more »
"Sabores Clásicos y Esenciales Para tu Primer Vitrina" De origen italiano, el gelato y sorbetto son postres los cuales se distinguen, por su sabor, presentación y contenido nutricional. El gelato contiene menos grasa y menos aire que el helado convencional, haciéndolo de una textura agradable al paladar y de mucho sabor. En este curso aprenderá... Read more »
Fecha: 24 y 25 de abril El curso de capacitación cubre: Producción de gelato infusionado y en capas Producción de Monoporciones de gelato Formulación y balanceo de recetas avanzadas Procesos térmicos y de inocuidad en la heladería Entrenamientos de Servicio en la Heladería Conocimiento Avanzado de los productos PreGel Duración del curso: 2 días Horario: Primer día:... Read more »
Fecha: 24 y 25 de abril El curso de capacitación cubre: Producción de gelato infusionado y en capas Producción de Monoporciones de gelato Formulación y balanceo de recetas avanzadas Procesos térmicos y de inocuidad en la heladería Entrenamientos de Servicio en la Heladería Conocimiento Avanzado de los productos PreGel Duración del curso: 2 días Horario: Primer... Read more »
Nuestro curso de heladería ofrece una experiencia completa y práctica, diseñada para explorar los fundamentos y técnicas avanzadas en la creación de helados y gelatos. A lo largo del curso, los participantes recibirán capacitación teórica y práctica en la elaboración de heladería suave, gelato y una variedad de aplicaciones creativas, que incluyen malteadas, paletas, bites... Read more »
Nuestro curso de Pastelería para Catering es una oportunidad única para adentrarse en el fascinante mundo de la repostería y la creatividad culinaria. A lo largo del curso, los participantes recibirán una sólida capacitación teórica y práctica en pastelería, con un enfoque especial en el uso de productos PreGel que simplifican y realzan la producción... Read more »
