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Corso di gelateria avanzato

Febbraio 11 @ 8:00 am - Febbraio 13 @ 5:00 pm

In questo corso gli studenti apprenderanno i metodi di formulazione di ricette personalizzate, utilizzando un approccio scientifico che studia la composizione degli ingredienti e l’effetto che questi hanno sul gelato e sul sorbetto. Il corso è ideale per i gelatieri che vogliono affinare la propria tecnica.

TERMINE ISCRIZIONI 02/02*

*Le domande di iscrizione successive alla data ultima segnalata verranno prese in considerazione in base alla disponibilità.

Dettagli

Inizio:
Febbraio 11 @ 8:00 am
Fine:
Febbraio 13 @ 5:00 pm
Categoria Corsi: