INFORMACIÓN GENERAL
Nuestras clases están diseñadas tanto para principiantes como para estudiantes experimentados. Nuestras clases de introducción enfatizan los conceptos fundamentales y proporcionan una amplia comprensión del negocio, mientras que nuestras Clases Avanzadas y de Maestría expanden esos conceptos fundamentales y están diseñadas para estudiantes que buscan dominar habilidades y conocimientos específicos. Pero en todos los casos, nuestro enfoque característico ha sido proporcionar a los estudiantes tanto una sólida experiencia de aprendizaje en el salón de clase como una capacitación práctica dirigida por un instructor.
Estructura típica de la clase
Por regla general, las clases duran siete horas y usualmente son desde las 9:30 de la mañana, hasta las 4:30 de la tarde. Por lo general, las clases se componen de dos partes: teoría en el salón de clase y participación práctica. La comida del mediodía corre a cuenta de PreGel México.
Clases en Días Consecutivos
Tenga en cuenta que las Clases Especiales se ofrecen en dias consecutivos. Esto significa que en lugar de venir para sólo un día de capacitación, recomendamos que se inscriba en una Clase de Introducción o Avanzada.
Prerrequisitos
La mayoría de nuestras clases no tienen prerrequisitos. Sin embargo, si el gelato es nuevo para usted, le recomendamos que empiece por una Clase de Introducción. Las Clases Avanzadas sirven para quienes tienen algo de experiencia en la fabricación del gelato y quieren dominar sus habilidades y convertirse en verdaderos creadores. Las Clases de Maestría sí incluyen unos cuantos prerrequisitos que se describen en la pestaña Conviértase en un Maestro del Gelato.
Entrega de certificados y diplomas
Se entregará un Certificado de Asistencia a cada estudiante que complete una Clase de Introducción o una Clase Especial. El certificado se le entrega una vez que pasa una prueba y alcanza un nivel específico de conocimiento. Se entregará un diploma, un documento oficial emitido por PreGel México, a aquellos estudiantes que hayan completado con éxito la Clase Avanzada y aprobado el examen. Se entregará un Título de Maestría a los estudiantes que satisfagan todos los requisitos de nuestro programa de Maestría en el Gelato y pasen un examen por escrito.
Equipamiento
En nuestras nuevas y totalmente equipadas instalaciones de capacitación tenemos una variedad de congeladores discontinuos, vitrinas, túneles de congelación y máquinas de helado que le darán una gran oportunidad de elegir entre las más recientes tecnologías en el negocio.
Recetas
Se proporcionan recetas e instrucciones para su uso en la clase y se les anima a que las lleven a casa.
Ropa
Sugerimos que vistan ropa cómoda y casual, además de calzado plano y cómodo. No se pueden calzar zapatos o sandalias abiertas. PreGel México proporcionará los delantales y los guantes.
Higiene
Asegúrense de lavar y desinfectar las manos siempre antes de elaborar cualquier producto en la cocina.
Política de teléfonos celulares
Los teléfonos celulares deben apagarse o ponerse en el modo de silencio en todo momento mientras se esté desarrollando la clase. Aunque les pedimos que no hablen por celular durante la clase, pueden hacerlo, en caso de ser necesario, en los pasillos o fuera del salón de clase o de la cocina. Se permiten teléfonos celulares durante los periodos programados de descanso.
POLÍTICAS GENERALES
Cancelación
En caso de que no le sea posible asistir a la clase programada, comuníquenoslo por favor en cuanto sea posible (preferiblemente con una semana de antelación). PreGel México se reserva el derecho de cancelar clases cuando lo considere necesario. En caso de cancelación, se notificará a todos los estudiantes con una semana de antelación.
Fotografías y Videos
Se permiten las fotografías dentro del Centro de Capacitación. Se prohíbe cualquier tipo de fotografía fuera de la zona designada al Centro de Capacitación. Está prohibido tomar videos dentro del Centro de Capacitación y en cualquier otra área de las instalaciones de PreGel México.
Alérgenos
Si tiene alguna reacción alérgica a ciertos alimentos o ingredientes, comuníquenoslo por favor antes del inicio de las clases.
Bebidas Alcohólicas
Quizá se utilicen bebidas alcohólicas en ciertas clases para la producción de sorbetes. Sin embargo, no se puede introducir en las clases alcohol del exterior. Puede que se pida a los participantes de la escuela que presenten una identificación para demostrar que pueden beber alcohol. Los participantes serán responsables de limitar su consumo de alcohol a una cantidad segura. No deben consumir alcohol las mujeres embarazadas, ni las personas responsables por conducir o que estén tomando medicamento.
Fumar
En ningún momento se permite fumar productos de tabaco dentro de las instalaciones de PreGel México o de cualquier parte de la propiedad.
¿Preguntas? Por favor, no duden en ponerse en contacto con el Centro de Capacitación Profesional de PreGel enviando un correo electrónico a servicioclientes@pregelmexico.com.mx