Conheça a história da arte do gelato e sorbetto, e aprenda as técnicas básicas para a sua preparação em um curso educativo de 2 dias. Duração do Curso: 2 dias Você irá aprender: Teoria básica do gelato, sorbetto e outras sobremesas geladas Como desenvolver e aperfeiçoar receitas Aula prática de produção e procedimentos Atendimento ao cliente... Read more »
Venha fazer nosso Curso de Entremet com Moldes de Silicone Pavoni Quem nunca sonhou em fazer um Entremet? Neste curso faremos 2 receitas de entremet com 3 camadas e diferentes texturas que trarão um corte perfeito a sua sobremesa! Com a utilização dos moldes da Pavoni, suas sobremesas ficarão ainda mais bonitas! Duração do Curso:... Read more »
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Aprenda os segredos da preparação de sobremesas de dar água na boca. Brigadeiros, trufas, bolos, cupcakes, macarons, verrines e semifreddos fazem parte do currículo do curso. Aprenda técnicas que passam pelos passos iniciais, balanceamento de medidas, preparação de massas, recheios, armazenamento e manuseio de cada estilo de sobremesa. Inscreva-se já e descubra diversas maneiras de... Read more »
O próximo passo para quem já possui experiência com gelato ou para quem já participou do Curso de Gelato Artesanal Básico. O curso de produção avançada vai mais a fundo na composição de receitas de gelato, apresentando a abordagem científica para cada um de seus ingredientes. Se você está pronto para um nível de aprendizado mais especializado,... Read more »
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Aprenda uma forma prática e fácil de fazer macarons, utilizando o nosso Macaron Mix. Além disso, traremos 4 opções de recheio, formatos e dicas de decoração para seu macaron. Duração do Curso: 4 horas Inscreva-se!
