Tendencia de Heladería: Helado Tailandés

Fecha: 7 de mayo
El curso de capacitación cubre:

Ciencia y composición detrás del helado
Procesos de producción
Técnias del uso de la plancha
Formulación y balanceo de recetas
Conservación y Exhibición
Costeo de recetas standard
Inversión y recuperación de la misma
Elaboración de diferentes tipos de helados utilizando diferentes bases, diferentes presentaciones, etc.
Conocimiento de los productos PreGel: Toppings, Salsas, Saborizantes, máquinas  y vitrinas
Entrega de presentación en digital, recetario, lista de precios y glosario de productos PreGel

Duración del curso: 1 día

Horario: 9:00-16:00

Costo: $30

*Los cursos tienen cupo limitado