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Introducción al Gelato Italiano – QUITO
abril 23 @ 9:00 am - 4:30 pm
$45.00
**Una vez que recibamos su registración, nuestra instructora de los PreGel ITC se comunicará para finalizar el proceso de inscripción y confirmar su participación.**
Fecha:
23 de abril
El curso de capacitación cubre:
- Ciencia y composición detrás del helado
- Procesos de producción del gelato
- Formulación y balanceo de recetas
- Conservación y Exhibición
- Nuevas tendencias
- Producción y Decoración de una vitrina de heladería
- Costeo de recetas standard
- Inversión y recuperación de la misma
- Conocimiento de los productos PreGel: Toppings, Salsas, Saborizantes, máquinas y vitrinas
- Entrega de presentación en digital, recetario, lista de precios y glosario de productos PreGel
Duración del curso: 1 día
Horario: 9:00am – 4:30pm
Costo: $45