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Heladería Funcional – Cali
abril 24, 2023 @ 9:00 am - 3:00 pm
$250,000.0Fecha:
24 de abril
El curso de capacitación cubre:
– Ciencia y composición detrás del helado
– Elaboración de helado tipo KETO, reemplazo de azúcar, altos en proteína y veganos.
– Producción de helado artesanal
– Formulación y balanceo de recetas
– Conservación y otras aplicaciones
– Nuevas tendencias
– Costeo de recetas standard
– Elaboración de diferentes recetas con diferentes bases.
– Conocimiento de los productos PreGel: Toppings, Salsas, Saborizantes, máquinas y vitrinas
– Entrega de presentación en digital, recetario, lista de precios y glosario de productos PreGel
Protocolos de Bioseguridad
En PreGel adoptamos medidas de control para la prevención del COVID-19:
- El curso tendrá una capacidad máxima de 8 asistentes.
- Obligatorio el uso adecuado de tapabocas, lavado de manos y distanciamiento físico.
Duración del curso: 1 día
Horario: 9:00am a 3:00pm
Costo: $250.000 Pesos