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MASTER CLASS: Gelato Artesanal – Medellín
febrero 19 @ 9:00 am - febrero 20 @ 4:00 pm
$400,000.0
Te invitamos a participar en la MASTER CLASS: Gelato Artesanal con Ariel Segesser 🇦🇷: Maestro Artesano Heladero – Pastelero – Chocolatero.
Directamente desde Argentina y con más de 25 años de reconocida trayectoria en el mundo de la gastronomía dulce nacional e internacional, Ariel aplicará técnicas avanzadas de formulación para crear helados de sabores sorprendentes.
• Ariel es propietario de Segesser Gourmand: Chocolatería fina de autor.
• Se ha desempeñado como maestro en heladería, pastelería moderna, panadería, chocolatería y bombonería por más de 15 años y ha trabajado en el desarrollo de productos en empresas líderes de Latinoamérica y Europa 💡
• Ha sido distinguido más de 17 veces con premios y medallas en campeonatos internacionales y muchas de estas en el primer puesto
Una clase que definitivamente no te querrás perder:
Fecha:
19 y 20 de febrero
El curso de capacitación cubre:
– Ciencia y composición detrás del gelato
– Producción del gelato
– Formulación avanzada y balanceo de recetas al momento
– Presentación del gelato en exhibición.
– Creación de sabores sorprendentes
– Conocimiento de los productos PreGel: Salsas, Saborizantes, máquinas y vitrinas
– Entrega del resumen de los temas impreso y recetario.
Duración del curso: 2 días
Lugar: Calle 11 No. 43b-50
Centro Empresarial Calle 11
Local 108
Medellín, Antioquia
Horario: 9:00am a 4:00pm (los dos días)
Costo: $400.000 Pesos
Incluye almuerzo*