Fecha: 7 y 8 de febrero El curso de capacitación cubre Breve teoría detrás del gelato. Proceso de producción y manejo de la máquina Boutique Gelato Italiano. Elaboración y ensamblaje de: - Mini tortas heladas - Ice Cream Cookie Sandwich - Paletas en moldes pavoni (mantecadas y de congelación directa) - Bites de helado con... Read more »
Descubre nuevas maneras de presentar el frozen yogurt y helado suave. Una industria que evoluciona con las tendencias del mercado. Fecha: 16 de febrero El curso de capacitación cubre Teoría del Frozen Yogurt y Helado Suave Formulación y balanceo de recetas Producción y procedimientos Asistencia en ventas y servicio Procedimientos de limpieza e higiene Conocimiento... Read more »
“Sabores Clásicos y Esenciales Para tu Primer Vitrina” De origen italiano, el gelato y sorbetto son postres los cuales se distinguen, por su sabor, presentación y contenido nutricional. El gelato contiene menos grasa y menos aire que el helado convencional, haciéndolo de una textura agradable al paladar y de mucho sabor. En este curso aprenderá... Read more »
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