**Una vez que recibamos su registración, nuestra instructora de los PreGel ITC se comunicará para finalizar el proceso de inscripción y confirmar su participación.** Fecha: Septiembre 11 El curso de capacitación cubre: Ciencia y composición detrás del helado Procesos de producción del gelato Formulación y balanceo de recetas Conservación y Exhibición Nuevas tendencias Producción y... Read more »
**Una vez que recibamos su registración, nuestra instructora de los PreGel ITC se comunicará para finalizar el proceso de inscripción y confirmar su participación.** Fecha: Septiembre 18 El curso de capacitación cubre: Teoría del Frozen Yogurt y Helado Suave Conceptos de Helado Suave (Tradicional y Moderno) Formulación y balanceo de recetas Costeo de recetas Producción... Read more »
Fecha: Septiembre 23 El curso de capacitación cubre: Ciencia y composición detrás del helado Producción y decoración de paletas de helado artesanal Formulación y balanceo de recetas Conservación y exhibición Nuevas tendencias en sabores y decoración Costeo de recetas standard Inversión y recuperación de la misma Elaboración de paletas de agua y crema Asistencia en... Read more »
**Una vez que recibamos su registración, nuestra instructora de los PreGel ITC se comunicará para finalizar el proceso de inscripción y confirmar su participación.** Fecha: Septiembre 30 En este curso de postres en tendencia, aprenderás: - Preparación de Mousses, cremas, coulis, gelificados, combinación de sabores. - Preparación de bizcochos, crumbles y crocantes. - ... Read more »
**Una vez que recibamos su registración, nuestra instructora de los PreGel ITC se comunicará para finalizar el proceso de inscripción y confirmar su participación.** Fecha: Octubre 7 El curso de capacitación cubre: Ciencia y composición detrás del helado Procesos de producción del gelato Formulación y balanceo de recetas Conservación y Exhibición Nuevas tendencias Producción y... Read more »
¿Quieres lograr la torta perfecta y sorprender con acabados profesionales? En este curso virtual de PreGel aprenderás, paso a paso, todo lo necesario para dominar el arte de la pastelería aplicada a tortas: desde los rellenos más estables y cremosos, hasta las técnicas de nivelado, alisado, glaseado y decoración. No importa si estás iniciando desde cero o si ya... Read more »
**Una vez que recibamos su registración, nuestra instructora de los PreGel ITC se comunicará para finalizar el proceso de inscripción y confirmar su participación.** Fecha: Octubre 14 El curso de capacitación cubre: Teoría del Frozen Yogurt y Helado Suave Conceptos de Helado Suave (Tradicional y Moderno) Formulación y balanceo de recetas Costeo de recetas Producción... Read more »
**Una vez que recibamos su registración, nuestra instructora de los PreGel ITC se comunicará para finalizar el proceso de inscripción y confirmar su participación.** Fecha: Noviembre 11 El curso de capacitación cubre: Teoría del Frozen Yogurt y Helado Suave Conceptos de Helado Suave (Tradicional y Moderno) Formulación y balanceo de recetas Costeo de recetas Producción... Read more »
🎅✨ ¡Celebra la Navidad con sabor a gelato!En este curso especial aprenderás las bases del gelato artesanal y cómo adaptarlas a recetas, colores y sabores perfectos para la temporada más dulce del año 🍨🎄 Fecha: Noviembre 18 El curso de capacitación cubre: Ciencia y composición detrás del helado Procesos de producción del gelato Formulación y... Read more »
Sumérgete en el arte dulce de la Navidad. Descubre cómo transformar sabores festivos en postres que brillan por su sabor, textura y presentación. Aprende, crea y deja que cada bocado celebre la magia de diciembre. Lo que aprenderás: Teoría sobre las clases de mousses, gelificantes y aireantes. • Producción de Mousses, Semi-Fríos bizcochuelos y pasteles.... Read more »
