Gelato Snacks – Medellín
Medellín Calle 11 No. 43b-50 Centro Empresarial Calle 11, Medellín
$200,000.0
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Fecha: 8 y 9 de marzo El curso de capacitación cubre Breve teoría detrás del gelato. Proceso de producción y manejo de la máquina Boutique Gelato Italiano. Elaboración y ensamblaje de: - Mini tortas heladas - Ice Cream Cookie Sandwich - Paletas en moldes pavoni (mantecadas y de congelación directa) - Bites de helado con... Read more »
Fecha: 9 de marzo El curso de capacitación cubre Ciencia y composición detrás del helado Producción y decoración de paletas de helado artesanal Formulación y balanceo de recetas Conservación y exhibición Nuevas tendencias en sabores y decoración Costeo de recetas standard Inversión y recuperación de la misma Elaboración de paletas de agua y crema Asistencia... Read more »