Gluten Free Bakery

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This course is designed to introduce you to a variety of baked goods in a gluten free format perfect to fit the needs of your customers. Everyone will be wowed... Read more »

Easy Elegant Verrines

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This course is designed to introduce quick and easy-to-use products that can be utilized for pastry businesses small & large. With hands on practice, gain the confidence and knowledge to... Read more »

Quick and Easy Baked Goods

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Take the guesswork out of baking with our Quick and Easy Baked Goods course. Pate a Choux, Sacher, muffins, and cookies filled with indulgent creams are just a few examples... Read more »

Ice Cream 101

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Join us in this hands-on, two-day course on the creation of artisanal ice cream, as we explore a variety of classic and modern flavor combinations and decorating techniques. Attendees will... Read more »

Curso Básico de Heladería

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El Gelato y el  Sorbetto son postres congelados oriundos de Italia y son conocidos por su intenso sabor y su bella decoración. El Gelato tiene algunas similitudes con el helado... Read more »

Curso Avanzado de Heladería

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Este curso es la continuación de Curso Basico de Heladería. El Curso Avanzado tiene como objetivo profundizar los conocimientos previamente adquiridos, con un efoque mas científico y técnico. El material... Read more »

Postres Helados

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En esta clase, los participantes tendrán la oportunidad de crear una gran variedad de postres helados, utilizando gelato, sorbetto y helado Americano. Algunas de las novedades que se incluirán en... Read more »

Heladería 101

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Durante los dos días de este curso, los participantes aprenderán a elaborar y formular correctamente el clásico helado Americano arteanal. Exploraremos un sinfín de combinaciones de sabores con un toque... Read more »

Macarons y Pasta Choux

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Este curso ofrece los metodos basicos para la rápida producción de macarons y varios postres utilizando la pasta “Choux”.        También prepararemos rellenos de differentes clases para complementar... Read more »

Pasteleria sin Gluten

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Este curso esta comprendido por una extensa lista de postres preparados con la línea de pastelería sin gluten de PreGel. Algunas de las preparaciones que se incluirán son; galletas, cupcakes,... Read more »